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Argousin Surveillant des forçats, « agent de police »
Bachette Jeune fille
Bachelier Jeune noble non adoubé. Il est préposé à divers offices de la cour
Bagasse Putain
Bailli Agent du roi ou du seigneur chargé de fonctions judiciaires
Baillive/Bailli Femme du bailli
Bailliaige territoire administratif du bailly
Barde Chanteur s’accompagnant à la viole
Béasse Jeune fille, servante
Béguine Femme pieuse, qui sans prononcer de voeux vit dans une sorte de couvent
Bernier Valet des chiens
Besoingner travailler
Beuvraige breuvage
Blestre/blistre mendiant
Blistrer mendier, vagabonder
Boquillon Bucheron
Braconnier : qui chasse avec des chiens (braques)
Brimber mendier
Brimbeux / brimbeur gueux, mendiant
Brocque (dispenser à ) céder en détail
Brocquetans (se) se vendant
Bure beurre
Buverie boisson
Caffa étoffe de soie
Camelo étoffe de laine
Carelé sorte d’étoffe de soie
Carleur charron, qui fait les roues des chariots
Carpentier / Chapuis charpentier
Cerroise/cervoise bière, boisson
Cervoysier débitant de cervoise, de boisson
Chambellan / Chambellaine Responsable du service de la chambre
Champier paître
Chanteplore Poète qui chante la tristesse
Chavetier savetier
Clerchon petit clerc, enfant de choeur
Colporteur (se) Marchand ambulant
Connestable chef d’une compagnie militaire ou d’un corps de métier
Conreur tanneur
Convers Religieux qui ne chante pas au choeur et est chargé du service domestique de la communauté monastique. Le convers n’a pas « voix au chapitre », c’est à dire qu’il n’a pas à donner son avis.
Cordier Faiseur de corde.
Coureuse de rempart (Péjoratif) Prostituée
Coustre celui qui garde les clefs de l’église, sacristain
Crassier marchand de graisse
« crochet » Bandit, voleur
Cuistron Marmiton
Curial Homme de cour, courtisan
Cuvelier fabricant de cuvelles, de tonneaux
Damoiseau Noble non adoubé.
Escailleteur qui couvre d’escailles, ardoisier
Escrignerie ouvrage de menuiserie
Escrignier menuisier
Essecuer mettre en cuve
Estaul/ Hestau Etal
Filletier marchand de fil à tisser
Gorlier ouvrier fabricant les colliers et harnais des chevaux / Bourrelier
Hallaige droit à payer pour étaler et vendre des marchandises dans les halles
Hayon échoppe, comptoir où on étend la marchandise
Herlo Maraud
Hostelain hôtelier, aubergiste
Ladre lépreux.
Laingnier ouvrier de la laine
Laisnier / laysnier (marchand) marchand de laine
Loudier Paysan
Mambour administrateur, tuteur
Messier sergent veillant sur les fruits de la terre / ancêtre du garde-champêtre
Mousnier/moulnier meunier
Parmentier tailleur qui garnit les habits
Patarins Hérétiques italiens du XII° - XIII° siècle apparentés aux cathares.
Rewardeur de chemin : détrousseur
Rewardt/rewart/reuwardt garde dont l’office est de regarder à ce que les statuts soient dûment observés.
Ribaude Femme à tout faire, de plus ou moins bonne morale, qui accompagne une troupe militaire
Séneschal surintendant, chef d’armes, commandant
Soyer scier
Soyeur scieur
Soyeur d’aix scieur de long
Touraige (droit de) droit que paient les prisonniers au geôlier pour que celui-ci les nourrisse.
Tourier gardien de prison, geôlier
Vacelle Fille d’auberge
Veautrier Valet des chiens
Veneur Responsable des chiens
" Ventres-creux " Mendiants, pauvres.
Vicomte Souvent administrateur ou officier de justice - prévôt
Viésier fripier
Voyrier vitrier, verrier
Vilain Paysan